2017.03.08
ABC クッキング 基礎06 洋食2
ABC クッキング基礎コース 10/12 回目。今回は、洋食2です、、、
![](https://iwasan.net/wp-content/uploads/20170308_093514916_iOS-1024x768.jpg)
メニューはこちら。
- 海老マカロニグラタン
- チキンナゲット
- コールスローサラダ
メインの学習内容はホワイトソースの作り方
バター、薄力粉、牛乳から火加減に注意しながら作っていきます。ホワイトソースは、習う以前に一度チャレンジしたことがあるのですが、そのときはだまになってしまい散々な目にあいました…。今回習って、火加減が重要だということがよくわかりました。次は失敗せずにできる…はず。
他気になる点は、チキンナゲット。
ナゲットといえば、専らマクドナルドのものを食していたので、自分で作るというのは新鮮でした。意外と簡単に作れちゃうものなんですねー。
お味の方は、
グラタンは想像通りの美味しさで。表面のチーズは多めにして焼き色つけてパリッとさせると美味しいですね。チキンナゲットもジューシーで、マクドナルドのものとは違う美味しさで。マクドナルドのはマックのナゲット、自分で作ったのはチキンナゲットという感じ。どちらも好きです。
ホワイトソースは応用が利くので、グラタンだけでなく他の料理にも使ってみたいと思います。とにかく、慣れる程作らなきゃ。