ABC クッキング基礎コース 12/12 回目。最終回は、和食2です、、、

メニューはこちら。

• 肉じゃが
• ぶりの照り焼き
• たまご焼き
• 小松菜と油揚げの煮びたし

メインの学習内容は二番だしの取り方。
一番だしはたまご焼きに、2番だしは肉じゃがに使いました。

他気になる点は、ぶりの照り焼き。
魚は自宅ではほとんど料理しないのですが、照り焼き思ったよりも簡単にできますね。下処理も塩まぶすだけだし、その後は焼きながら調味料足していくだけだし。

お味の方は、
やはり出汁が効いていて、美味しかったです。たまご焼きは小学生の頃に作った以来じゃないかな…。やはりあの四角いたまご焼き器がないとうまく作れなさそうです。たまご焼きのために買うのか…うーん。。。でも久しぶりに食べたら美味しかったしなぁ。

今日で ABC 料理教室、料理基礎コース終了。
最終回はキャンセルしたりと、随分と日が空いてしまいましたが、全12回無事通いきれました。私が行ってた汐留店は、男性もそれなりにいて、全員女性といった状況はなかったように思います。ドリンクコーナーもお酒・コーヒー・紅茶と充実しており、思う存分食後の2杯のコーヒーをいつも堪能してました（笑）

全ての工程を一人でやる訳ではなく、分担したり、一部は先生がやったりするので、自宅で復習しないとちゃんと作れるようになったとは言えないですが、比較的揃えやすい食材で定番のメニューを作るので、自宅での復習はしやすいと思います。手取り足取り教えてくれる訳ではないので、初心者というよりも自炊レベルを上げたい人にお勧めです。