ABC クッキング基礎コース 10/12 回目。今回は、洋食2です、、、

メニューはこちら。

• 海老マカロニグラタン
• チキンナゲット
• コールスローサラダ

メインの学習内容はホワイトソースの作り方
バター、薄力粉、牛乳から火加減に注意しながら作っていきます。ホワイトソースは、習う以前に一度チャレンジしたことがあるのですが、そのときはだまになってしまい散々な目にあいました…。今回習って、火加減が重要だということがよくわかりました。次は失敗せずにできる…はず。

他気になる点は、チキンナゲット。
ナゲットといえば、専らマクドナルドのものを食していたので、自分で作るというのは新鮮でした。意外と簡単に作れちゃうものなんですねー。

お味の方は、
グラタンは想像通りの美味しさで。表面のチーズは多めにして焼き色つけてパリッとさせると美味しいですね。チキンナゲットもジューシーで、マクドナルドのものとは違う美味しさで。マクドナルドのはマックのナゲット、自分で作ったのはチキンナゲットという感じ。どちらも好きです。

ホワイトソースは応用が利くので、グラタンだけでなく他の料理にも使ってみたいと思います。とにかく、慣れる程作らなきゃ。